Misslyckade cupcakes
Formen på mina muffinsar blev allt annat än bra men smaken var det inge fel på även om jag tycker att de blev lite för torra. Jag testade tv-kocken Lailas recept där hon hade mindre smör men mjölk i sina muffinsar.. Tänker nog köra på mitt eget gamla hederliga recept framöver, mina muffinsar blir aldrig torra, förutom nu då när jag testade ett annat recept. Detta är mitt gamla beprövade recept:
200 g smör
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
2 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
rivet citronskal från en citron
Detta var Lailas:
100 g smör
2 ägg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
rivet skal från en citron
4 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 tsk bakpulver
Ganska stor skillnad får jag säga. Om man får vara lite mallig så blir faktiskt mitt recept saftigare! Men det är väl en smaksak förståss. En bild på en ful muffin i alla fall:
Trevlig söndag!
//Smultron
